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CDC: No coma lechuga romana a partir de aquí, el brote de E. Coli empeora

CDC: No coma lechuga romana a partir de aquí, el brote de E. Coli empeora

CDC: No coma lechuga romana a partir de aquí, el brote de E. Coli empeora

En la foto aparecen trabajadores agrícolas que cosechan lechuga romana en el Valle de Salinas, California, EE. UU. … [+] (Foto: Getty Images) Getty Images ¿Sabes que Escherichia coli O 157: brote de H7 que informé sobre Forbes muy temprano el jueves? Bueno, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) solo tienen lechuga para obtener más información. Y el mensaje ciertamente no se ha «enamorado» de la misma. Originalmente se pensó que este brote era solo una situación de fracaso César, que solo un lote específico de Ensaladas César de Pollo Ready Pac Foods Bistro® estaba asociado con el brote. Pero esa creencia era tan ayer. En cambio, desafortunadamente la contaminación ahora parece ser mucho más amplia. Ya no se limita a una sola marca de ensalada, o incluso a una ensalada. No, los días de la ensalada han terminado, y la última advertencia de los CDC cubre mucho más, como puedes ver aquí: aquí vamos de nuevo, la canción romaines es la misma, 2019 conoce 2018 y 2017. Por tercer año consecutivo, hay un brote de E. coli O asociado a la lechuga romana 157: H7 en América del Norte. Como puede ver, el consejo de los CDC ahora es evitar cualquier lechuga romana de la región de cultivo de Salinas, California. Eso no es nada, nicht, nadda romaine de esa parte del país. No venda, sirva, coma ni se envuelva en lechuga romana que posiblemente podría haberse cultivado en Salinas. Eso incluye corazones, cabezas, lanzas o cualquier otra forma de lechuga romana, ya sea en una ensalada, en una envoltura, sola, cruda, salteada, a la parrilla, untada en mantequilla, cubierta de salsa, con forma de una escultura de Matthew McConaughey, o enfriado. Si está a punto de comer lechuga romana, verifique, verifique, verifique de dónde se originó. Como mencioné anteriormente, un brote de E. coli O 157: H7 es algo bastante serio, no debe tomarse a la ligera. Las infecciones pueden provocar complicaciones potencialmente mortales, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y cualquier persona con un sistema inmunitario debilitado. Desde mi informe anterior, el tamaño del brote ha aumentado de 17 casos reportados a 40, y dos veces como muchos estados (16 versus ocho) ahora están involucrados. También ha habido cuatro veces más hospitalizaciones (28 desde siete). Eso es un gran salto de hace dos días. Afortunadamente, nadie parece haber muerto por el brote hasta ahora. Sin embargo, cinco personas ya han desarrollado el síndrome urémico hemolítico (SUH) a partir de infecciones. Si bien la infección con mayor frecuencia causa de 4 a 7 días de diarrea, fiebre y calambres estomacales, algunas infecciones (entre 2% y 15%) progresan a SUH. Esto ocurre cuando la toxina Shiga secretada por la bacteria se mete con los vasos sanguíneos de los riñones y provoca insuficiencia renal. Como puede imaginar, la insuficiencia renal es algo malo y puede conducir a la muerte. Por lo tanto, tire su lechuga romana si es de Salinas, antes de tirar sus galletas o más, mucho más. Probar lechuga romana que puede estar contaminada no es solo jugar a la ruleta de la diarrea, es jugar a la ruleta de mayor riesgo para la salud. Y si obtuvo su lechuga romana del proveedor de Missa Bay, LLC., Solicite un reembolso. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la compañía ha emitido un retiro de aproximadamente 75, 233 libras de sus productos de ensalada debido a las preocupaciones sobre E. coli O 157: H7, contaminación. Verifique si sus productos de ensalada se produjeron desde octubre 14 hasta octubre 16, 2019 y llevar el número de establecimiento «EST. 18502 B «. Estos productos fueron a una amplia gama de estados, incluidos Alabama, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Luisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Pensilvania, Carolina del Sur, Virginia y Wisconsin. Esa es una carga de popó. Si la industria de la lechuga romana esperaba recuperarse de la 2017 – 2018 E. coli O 157: brotes de H7, ciertamente esta no es la forma de hacerlo. Algunos en el twitterverse ahora cuestionan la presencia de lechuga romana en sus dietas o en general: al menos, con el Día de Acción de Gracias acercándose, es posible que desee modificar sus planes de comidas festivas: OK, muchos pasteles no califican exactamente como alimentos saludables. pero presumiblemente no serán malas bombas bacterianas. Si no puede saber dónde se originó su lechuga romana, este no es el momento para jugar al juego de «lechuga misteriosa». Es mejor prevenir que curar. Devuelva la lechuga o al menos deséchela en un lugar seguro y lejos de la boca de cualquier persona. Además, deseche o limpie completamente cualquier cosa que pueda haber tocado la lechuga. Este último brote plantea una pregunta más importante. En palabras de Marvin Gaye, «¿qué pasa» con lechuga romana? Mi artículo de Forbes de abril 2018 cubrió la E. coli O asociada a la lechuga romana 157: brotes de H7 recientes 2017 , temprano 2018 y la primavera de 2018. Luego, en noviembre 2018, escribí sobre otro brote de este tipo. Son al menos tres brotes importantes en menos de tres años. Algo no está bien. Es hora de observar más de cerca cómo se cultiva, cosecha, procesa y entrega la lechuga romana y cómo se regula y supervisa cada una de ellas. Ha habido cierta especulación en la twittersphere, porque ¿qué sería Twitter sin especulación, como este pensamiento ofrecido por @kategammon: este puede ser el caso, pero ¿por qué aparentemente ha habido más brotes en los últimos años? La lechuga romana no es como la tostada de aguacate. No es como si acabara de descubrirse en los últimos años o incluso en las últimas décadas. De hecho, como he escrito una y otra vez, los últimos dos años han visto un aumento en los brotes de enfermedades infecciosas transmitidas por los alimentos en general. En julio de este año, Emily Holden escribió un artículo para The Guardian titulado «Cumplimiento de las normas de seguridad de alimentos y drogas en picada bajo Trump», con Trump refiriéndose al presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, en caso de que no haya oído hablar de él. ¿Podría la relajación de los estándares de seguridad alimentaria ser la razón por la que hemos estado viendo más brotes transmitidos por alimentos desde que Trump asumió el cargo en 2017? Esta situación con la comida no es buena. ¿Podemos realmente darnos el lujo de irnos de lo que ha estado sucediendo con la lechuga romana y con muchos otros productos alimenticios? Los brotes transmitidos por alimentos no solo son costosos, sino que pueden representar un daño significativo e incluso matar a las personas. Como dicen, una vez puede ser un accidente, dos veces pueden ser una coincidencia, pero tres veces es una tendencia.
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